Spaghetti al Curry e Zafferano

Ciao a tutti!

oggi vi propongo un piatto che adoro, l'ho fatto molte volte e mi piace sempre di più. L'ingrediente principale è lo zafferano, che io semplicemente amo...lo userei sempre...con la pasta, con il riso, nei dolci, etc...

Ho trovato questa ricetta sulla bustina dello zafferano della Drogheria e Alimentari S.p.A. Gli ingredienti per questo primo piatto sono (per 2 persone):

• 150gr. di spaghetti
• una noce di burro
• 100ml di panna da cucina
• 1/2 cipolla
• curry q.b.
• una bustina di zafferano

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Tritate finemente mezza cipolla e fatela appassire nel burro. Unite lo zafferano e un cucchiaio di curry, mescolate bene e cuocete a fiamma bassa per alcuni minuti.  Intanto salate l'acqua, portate a ebollizione e versatevi gli spaghetti. Unite la panna liquida al sugo di curry e zafferano e lasciate ancora sul fuoco solo il tempo necessario alla panna per scaldarsi.

Scolate la pasta e versatela nella padella, rimestate per amalgamarla al sugo e servite subito.

Fate anche voi questi coloratissimi spaghetti!Vi leccherete i baffi!

Baci, Maria C.